COTAN コタン - 岡山で自然食

改装してると

奉還町TheMARKET、現在改装中で、毎日スタッフみんなでトントンカンカンペタペタウンショ。

昨日は騒がしくなったと思ったら赤い車が仰山集まって、



その前には、赤い獅子舞がやってきて、そこにいたスタッフ全員をがぶり


なかなかの噛まれ心地、縁起よし！！　　　


　いよいよあさって９月１日（土）　新生TheMARKETオープンです！！！！！！！！！！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然食コタン

奉還町TheMARKET 改装のお知らせ

奉還町の天然酵母パン屋＆カフェ　TheMARKET　が改装工事のため８月いっぱいお休みとなっています。

コタンへのパンの入荷の再開は、８月３１日（金）より再開です。

TheMARKETのお店は、９月１日（土）１１時より、リニューアルオープンです！！！

さらにおいしく、さらにオーガニックに、より土臭く、あったかく、なんともおもしろくなってゆくTheMARKETをお逃しなく！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然食コタン

トーク＆スライド上映 イベントのお知らせ

　“ちいさなたび”から始まる光の未来”
　　　　　　　　　
～先住民の暮らしに学ぶ原発に頼らない自然に即した暮らし方～

　　　～内容～
・震災後の今を知る。
・震災後に訪問したホピ政府との交流についてなど
　
場所：かるらのくつろぎ空間　　　岡山市北区京橋町10-13
　
時間：１８：００～１９：３０
　
参加費：５００円


☆当日は、ハーブティー、ワンコインスチベジライスもご用意しております☆

◎お子様連れも大歓迎！お気軽にお越しください。


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ホピ；アメリカ南西部先住民
”平和で満ち足りた人々”という意味の部族名をもつ彼等は、グレート・スピリットの教えに従ってその道を行く人々である。

～ゲスト～
ゆんた美樹子（spaceship仙台ゆんた）
1973年生。自然育児コンサルタント。シュタイナー幼児教育者。
福島第一原発近くの森暮らしの経験などから、原発に頼らない自然に即した暮らし、先住民の暮らしに学ぶ活動も行い、震災後はアメリカ南西部先住民ホピ族政府を訪問／交流したり、福島など高線量地域に住む乳幼児母子の週末保養プロジェクトを行っている。
　仙台市保育士として保育所や児童相談所で7年間勤務後、シュタイナー幼児教育を学び、2006年より自宅を開放したコミュニケーションスペース「spaceship仙台ゆんた」にて、各年齢ごとの親子育児クラスと、ちいさな保育の場「虹のこども園」を主宰。
　子どもたちをありのままに、健やかに育てることが困難な現代において、自然育児に光を見いだす母親と子どもたちのための育児サポートを行っている。京都、福島、岩手などでシュタイナー育児講座やワークショップを開催。
　音楽と旅と平和を愛し、シュタイナー教育には、人間の本質的な「魂の自由」を一番大切にしている在り方に魅力を感じている。

　母子週末保養プロジェクト　ちいさなたびJapan　
ホピJAPAN　代表

２０１２年 たねの森 秋まき種 入荷しました。

２０１２年　たねの森の秋まき種　入荷しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　～自家採種可能な固定種の秋まき種～

赤えんどう豆、小麦、もち麦、宮重大根、赤大根、ソラマメ　アグアドゥルセ、中国白菜　グラナート、マーシュ（コーンサラダ）、カラフルえんどうミックス、イタリアンレッドトルぺードオニオン、ムソナ　オニオン、六条大麦、ゼファフィノ　フェンネル、チャービル、ラシネート　ケール、パクチョイ、セリフォン、大阪たか菜、アルギュラロケット、ブライトライト　チャード、バターフレイ　ほうれん草、春菊、石倉一本ねぎ、リーキ　ヴァルナ、スぺリオール　レタス、リトルジェム　ロメインレタス、ソラ　ラディッシュ、フレンチブレックファースト　ラディッシュ、キオッジア　ビート、滝野川ごぼう、その他いろいろ・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～ハーブ～

コリアンダー、セージ、レモンバーム、スウィート　マジョラム、レモンバーム、ペパーミント、ローズマリー、オレガノ、タイム、チャイブ、ガーリックチャイブ（ニラ）、パセリ、イタリアンパセリ、ディル、その他いろいろ・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　~花~

ポリジ、ジャーマンカモミール、ローマンカモミール、カレンデュラミックス、ホワイトクローバー、クリムソンクローバー、コーンポピー、カリフォルニアポピー、コーンフラワー、エキナセア、ジャスターデイジー、ニゲラ、ラークスーパー、ゴテチャ、スイートピー、ヘアリーベッチ、その他いろいろ・・。



　現在、大量生産、大量消費の社会構造のもと、経済効率が最優先される中で、農作物においても均質、画一化が要求されるようになり、周年栽培が可能で長距離輸送に耐えうる品種が、交配技術、そして近年では遺伝子組み換え技術の「進歩？」によって次々に作りだされています。　現在、一般に流通している種子のほとんどはこうして作られた交配種（Ｆ１種とも呼ばれる）で、生産旺盛かつ均一に育つ特徴を持つ一方、農薬、化学肥料の使用が前提あるいは推奨されているものがほとんど。また種子を自家採種しても翌年は同じものができないため、種子を毎年購入しなければなりません。
　「たねの森」の種は、自社農場、またオーガニック認証、バイオダイナミック認証を受けた海外の農場で農薬、化学肥料を使わず栽培、採種された種です。また「たねの森」の種子はすべて自家採種可能な固定種です。　そしてその多くは、先祖代々受け継がれてきたエアルーム種と呼ばれる伝統品種でもあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一袋　３００円　　

　

おぼん

年々お盆好きが高まっています。なにやらいろんな人やあれやこれやが帰ってきて、にぎやかで、楽しい時間となります。地に足ついたトリップ感が特徴のお盆。

地元高知は、よさこい、土曜市、ひろめ大満席、どしゃ降り速度制限、生中、かつお、イタドリ、クーラー、ちくきゅう、オリンピック、よりどりみどり。













　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然食コタン

佐々木さん（アトリエHAKU） 自然ぶどう はじまりました。

おまたせです。　今年もアトリエHAKU　佐々木さんのぶどうが始まりました。　

　まずの入荷は、昔からなじみのある「キャンベル」、それとプチプチコリっという食感の「ベニバラード」、ピオーネに似た、しっかりした香りとプリッとした食感の「ふじみのり」

　　　　　　　　　　　キャンベル　100g　150円　　　　ベニバラード　100g　170円

　　　　　　　　　　　ふじみのり　100g　180円

　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　佐々木さんは、栽培に化学農薬、化学肥料は使用していません。

　　　　　使用しているものは、

　　　　　　　　　　　　テクノペレット　　　　　　　生ごみを発酵させてできた微生物資材

　　　　　　　　　　　　ナチュレパワー２号　　　松ヤニを主原料に出来た害虫忌避剤

　　　　　　　　　　　　ＥＭ１，２，３号　　　　　　微生物資材

　　　　　　　　　　　　竹酢液　　

　安心安全で、健康を考える多くの方に召し上がっていただきたいと心をこめて栽培された佐々木さんのブドウ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　ぶどうってこんなにおいしかったんだとまたも夢から覚めました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味、香り、実の組織から違います。

畑のピクルス

ワッカファームの季節の野菜を使ったピクルス。

「畑のピクルス　～夏～」が店頭に並んでいます。

その季節で中身の野菜やハーブの種類が変わります。

今回の原材料は、

ズッキーニ、ミニトマト、赤たまねぎ、きゅうり、ピーマン、りんご酢、白ワイン、粗糖、塩、香辛料、タイム、クローブ、ピンクペッパー、ブラックペッパー

です。　　※ターメリックなどのスパイスが効いた「スパイスピクルス」もあります。

店頭にて確認下さい。　

　　　　　　　　　　　　畑のピクルス　～夏～　　　小　250ｇ　660円　　　　大　350ｇ　880円

中身の野菜を食べ終わった後の　「ピクルス液の利用法」　もついています。

調味料もおいしい素材を使っているので、貴重な調味液です。

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然食コタン


※８月１１日（土）、１２日（日）は、岡大前店、奉還町店ともに、お盆休みさせていただきます。８月１３日（月）より通常通り営業いたします。　

びわの葉エキス

　びわの葉エキス　できました。

　液タレしない、使いやすい塗りやすいコロコロ付き携帯容器なので、いつでもどこでも携帯できます。

しかも、手づくりのラベンダーのエッセンシャルオイルとラベンダーの葉が入って、香りにも癒されます。

　キャンプにも、海にも、街にも、仕事にも、旅にも、祭にも、どこでもつれていける心強い味方。


　　　　　　　　　　　　　　びわの葉エキス　ラベンダー入り　携帯用　　　　７５０円



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然食コタン
　　　　　　　　　　　　

　

コタンのお盆休み

コタン夏季休業のお知らせ

まことに勝手ながら、８月１１日(土)・１２日(日)は夏期休業のためお休みさせていただきます

１３日(月)から
コタン岡山大学前店⇒１０時～
奉還町店店⇒１１時～
其々通常営業となりますのでどうぞ宜しくお願い致します


みなさま　よい夏をおすごしください

行ってきました京橋朝市

８月の京橋朝市は太陽がサンサンと降り注ぐとてもパワフルな朝市でした
４・５日の二日間行われていた岡山桃太郎祭り２日目『うらじゃ踊り』の朝ということもあり街中には温羅(おに)に扮した方々も大勢
岡山がとても盛り上がった１日のスタート朝市でした

wacca farmのお隣で


来月は９/２日！
毎月第一日曜日開催
京橋朝市は日の出とともにはじまりますよ～

ps：今回いただいた美味しいごはん
パイポン畑さんの『甘酒アイス』と『玄米もち』　旭川の河川敷に座って　“いっただっきまーす”


伝え隊　空