倉敷 山崎さん 有機認証米 ヒノヒカリ 新米です! |
たいへんお待たせしました。山崎さんの有機米、新米入荷しました。
ヒノヒカリです。
新米ですのでいつも炊く水加減より、水少なめで炊きます。
ご飯がおいしいと食卓に安定感がでます。。
山崎さんの有機認証米 100g 67円
5キロより15%引き ( 5キロ 2848円)
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COTAN 岡大前店
〒700-0011 岡山市北区学南町2-7-13 TEL/FAX : 086-256-2224 営業時間 : 10〜20時 定休日 : 第1火曜日 COTAN 奉還町店 〒700-0026 岡山市北区奉還町1-6-1 TEL/FAX : 086-214-3539 営業時間 : 11〜19時 定休日 : 第1火曜日 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ● ネットショップ ● COTAN ● The MARKET blog 検索
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2009年 11月 21日
たいへんお待たせしました。山崎さんの有機米、新米入荷しました。 ヒノヒカリです。 新米ですのでいつも炊く水加減より、水少なめで炊きます。 ご飯がおいしいと食卓に安定感がでます。。 山崎さんの有機認証米 100g 67円 5キロより15%引き ( 5キロ 2848円) #
by okayama_cotan
| 2009-11-21 19:35
| おいしいお米。
2009年 11月 21日
毎朝、手で握るおむすび。倉敷山崎さんの有機米ヒノヒカリとコタンの無添加の具材だけを使った 「無添加 昔おむすび」 今年の新米が入荷した今日から、新米の玄米に変わりました。 次の日に焼きおむすびにするのも揚げおむすびにするも君次第。味は当日も超えるとか。 種類は、「カツオ黒酢マヨネーズ」「昔たくわん」「野生種なめたけ」「四万十川のり」「初摘み海苔」「カツオの華」です。 1個 180円 #
by okayama_cotan
| 2009-11-21 19:19
| 山田村の無添加おむすび
2009年 11月 11日
今月の頭に、佐伯町にある「和気リンゴ園」に、りんごジャムを作りに行ってきました。 佐伯町の山のてっぺん、ぬけるような天気に大きな風車がゆっくり回る。 その昔、直島で働いていたころの同僚でよくコタンにも来てくれる多田君夫妻が手伝いできてくれた。 なので、まず記念撮影 りんごジャム用にとってくれた、紅玉、国光、陽光の3種のリンゴの皮むき、芯をぬいてゆく。 ここのリンゴ園のリンゴは、木酢液を中心に通常の慣行栽培のリンゴに使用する農薬の3分の1以下で栽培されている。味と香りがよくて野生的な味が特徴だ。 切ったリンゴを、コタンで扱う喜界島の粗糖と、佐伯でとれた無農薬のレモンの果汁で混ぜ合わせる 極薄に切ったリンゴと形が残るよう少し厚めに切ったリンゴ。火を通しすぎないよう煮る。 殺菌瓶詰めも無事終わり、逆さにしてしばし待つ。 待ってる間に手伝ってくれたリンゴ園代表の白川さんと浜田君と記念撮影。 作り始めたのが昼前だったので、できた頃には外は暗くなっていた。山頂の風が気持ちいい。 最後はリンゴ園の情熱のスタッフキャップ。愛情リンゴ。 リンゴ園の皆さん、多田君、麻衣ちゃん、遅くまで手伝ってくれた浜田君、ありがとう! とても美味しいりんごジャム出来ました。香りが抜群!でリンゴの風味が丸丸詰まりました。 その風味は生のイチゴのよう!! 是非試してください。 和気町 自然りんごジャム(紅玉、国光、陽光) 1瓶(200g) 690円 ※クリームチーズとの相性は、つばさ君とみさき君。ルーラルカプリのフロマージュブラン(ヤギチーズ)なんかと一緒に食べると、それに及ぶものはありません。 #
by okayama_cotan
| 2009-11-11 19:55
| 佐伯町 和気りんご園
2009年 11月 07日
明日11月8日(日) 午後1時から 午後5時すぎ 問屋町 カフェザマーケット マイマイ前にて 邑久町ワッカファーム と 自然食コタン の でかせぎ!!秋の特売市 「まいまい村」 開催!!! ワッカワームのきれいな無農薬秋野菜!コタンの有機トレイルミックス、有機いちじく、和気自然りんご などなどが 量り売り特売です。 明日はマイマイに決定!!! カフェザマーケット maimai 岡山市問屋町14-101 k`s terrace ℡ 086-241-3141 #
by okayama_cotan
| 2009-11-07 20:56
| 注目のお祭り
2009年 10月 16日
去年も大変好評だった、乳化剤不使用のスイスチョコレートが販売開始しています。
地球食のチョコレートの原材料は、カカオ、砂糖、バニラに至るまで全て、農薬や化学肥料を使わないことが、国際的な機関によって認証されている農場で作られています。 チョコレートは、混合された原料を微粒化したあと「コンチング」と呼ばれる練り上げ工程を経て作られます。乳化剤を添加する場合には24時間程度で練り上げますが、地球食のチョコレートは乳化剤を使用せず、「コンチング」に72時間もかけることで、安全性と素材本来の美味しさを大切にした、こだわりのチョコレート。 口どけとカカオの香りが違います。 今年からの新商品は、エスプレッソチョコ、ヘーゼルナッツチョコ、です。 去年人気だったカカオ72%のエクストラチョコレートは今年取り扱いありません。 11月からは、ココナッツミルクチョコ、ウインターチョコも販売開始です。 エスプレッソチョコレート 豊かなコーヒーの香りとビターチョコの素晴らしいコンビネーション。苦味 100g 504円(税込) も甘味の上品な、期待を裏切らない味わい。 ヘーゼルナッツチョコ 丸ごとヘーゼルナッツの歯ごたえとまろやかなミルクチョコレートが絶妙の 100g 504円(税込) ハーモニー ミルクチョコレート 滑らかな口どけ豊かなミルクの風味とコクが特徴の 100g 483円(税込) 定番チョコレート。へーゼルナッツパウダーを練り込 んだ、リッチで上品な甘み。 ビターチョコレート カカオ分約55%のほろ苦さが特徴の大人の味わいチョコ。 100g 483円(税込) お菓子作りに使えば、豊かなカカオの風味が加わります。 アーモンドチョコレート ビターチョコレートにアーモンドクランチをちりばめています。 100g 504円(税込) 砕いたアーモンドの軽い歯触りとビターのほろ苦さの組み 合わせが珍しい。大人のチョコ #
by okayama_cotan
| 2009-10-16 16:48
| 地球食チョコレート
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