毎年人気のワッカファームの無農薬のフレッシュバジルを使ったバジルジェノベーゼ!!
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       今年もおいしくできました。  手づくり ジェノベーゼソース 130g 880円

原材料 バジル、有機サンフラワーシード、オリーブオイル、にんにく、自然塩、有機ブラックペッパー


                       ~おいしい使い方いろいろ~

・ゆでたパスタにからめる。さらにオリーブオイルでのばしても使いやすい。

・パンに塗る、バケットや田舎パンなどリーンなパンに!!絶対これ!

・チキンや白身肴のソテーした後にジェノベーゼをからめる。

・ピザのトマトソース代わりに(ハーブソルトやバルメザンチーズ、にんにくのスライスなどをのせて焼くといっそうおいしい)

・カリフラワー、じゃがいも、にんじんなどの蒸し野菜にディップとして添える(マヨを加えるのもよし)。

・生のトマトの角切りとゆでたタコにからめる(イタリア地中海の前菜料理)ワインに合う!ビールがいける!

・ポテトサラダを作るときにマヨネーズに少し混ぜると2ランク上の味に!

・酢、オリーブオイル、塩を入れてドレッシング。

・プレーンオムレツを作るときに少し混ぜる、スクランブルエッグもOK!  リッチモーニング!

・サンドイッチを作るとき、シンプルなパンにうす-くぬる。 リッチランチ!

・野菜スープの仕上げにジェノベーゼを大さじ1ぐらい落とす。 

   
                       enjoy!!!!!!!!!!!!!!   自然食コタン



 
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by Okayama_cotan | 2012-07-31 16:54 | Wacca Farm の野菜 | Comments(0)

              メキシコ産 有機アガベシロップの量り売り始めました。
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体に優しい甘味料のアガベシロップ、通常少し高級な甘味料ですが、量り売りで日常で使える値段での販売です。

     アガベは竜舌蘭(りゅうぜつらん)のこと。テキーラの原料のアロエのような植物です。
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そのシロップは、通常の砂糖よりも甘みは強いけれど、通常の白砂糖の血糖上昇率を100とすると、はちみつが80ぐらいで、メープルシロップが75ぐらい、それがアガベは17と極端に小さいのです。ということは、ゆっくりとおだやかに血糖を上げる体に負担の少ない甘みだということです。

 パンケーキにそのままかけたり、おやつ作りの砂糖代わりに使ったり、和食の甘みとして使ってもおいしいです。
     
                  やさしいあまみ、ぜひ生活にとりいれてください。


                           自然食コタン
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by okayama_cotan | 2012-07-30 20:28 | Comments(0)

暑いですね~
こんな日は奉還町で本日開催『土曜夜市』へ  どこか懐かしさを感じるのでしょうか?
それを現代っ子と共有するこの感覚・・・

コタンも参加させていただきます!詳しくは↓次ページをご覧くださいませ

それでも暑い!

それならば・・・やっぱりアイスじゃあ~りませんか?
コタン奉還町店にアイス入荷いたしました!!!!!

ドン
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ドドン
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種類は・・・
○カップアイス
○アイスキャンデー
○最中
○アイスクリン
○おっぱいアイス
○あいすまんじゅう
69円~30種類ほどございます

今夜の夜市に奉還町で汗を流した後にいかがでしょうか?
19時までの営業です
ぜひどうぞ  お待ちしております
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by Okayama_cotan | 2012-07-28 16:16 | Comments(0)

明日7月28日(土) 奉還町が最もにぎわう土曜夜市!!コタンもこの日だけのカレー屋で出店します。

                 奉還町土曜夜市 7月28日(土) 16時~20時

 ワッカファームの旬の無農薬野菜をたっぷり使って、動物性原料を使わない完全ベジタリアンカレー!!

      暑いときこそ食欲そそるスパイスカレー!!!辛くないのでお子様でもどうぞ!!

                    コタンのヤポネシアンカレー  350円

                    コタン あんずスカッシュ    350円

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                           自然食コタン
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by Okayama_cotan | 2012-07-27 17:45 |   注目のお祭り | Comments(0)

                    第5回 食品放射能 測定日

                    8月9日(木)  12時~18時
 
            場所 コタン 岡大前店 (岡山市北区学南町2-7-13)

                  測定者 せとうち市民放射能測定所
                     
                     
測定したいものがある方は、事前に予約電話のうえ、当日もしくは当日までに測りたいもの(検体1kg)と1検体当たり2500円の測定料をコタンに持ってきて下さい。

※検体を入れる容器が変形のため、硬いものは細かくしたり、乾物は比重が小さいため容器に入る量が少なく正確な測定ができない場合などがありますので事前に御相談下さい。

                   電話 086-256-2224 コタン

                    
※自分で作っている作物が汚染がないか気になっている方やいつも常食しているものの線量が知りたい方、世の食品流通で線量検査が徹底しているとはとても言えません、少しでも不安があれば聞くよりも自らの目で確かめるという実体験がこの放射能の問題は特に重要だと感じます。どうぞこの取り組み、この機会をご気軽にご利用下さい。

   なお、当日はコタン裏駐車場にて測定を行っていますので、興味ある方はのぞいてください。

                    使用測定機材は、「AT1320A」

ヨウ素131、セシウム134、137、カリウム40の測定器(10ベクレルまで測定できます)
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                          自然食コタン
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by okayama_cotan | 2012-07-26 21:20 | 放射能測定について | Comments(0)

京橋朝市でもおなじみのチャイ屋アーナンダ。暑いときに厚くて甘いチャイがうまい!!

インドでは移動するたび、あたらしい町や村に到着するたび、なにもしていなくても、とりあえずチャイ。

岡山ネイティブチャイ屋のチャイのあて。甘いチャイにぴったりのおいしいナチュラルスコーン。
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                     カボチャ味 と ココナッツ味
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by okayama_cotan | 2012-07-26 21:06 | チャイ屋アーナンダのスイーツ | Comments(0)

アシリレラさんが赤磐の山の上でのカムイノミ。その日に出会って、ちょうどぴったり2カ月後。生まれました。チャ―チルドレン!
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もう一月経ってどんどん大きくなります。倍々です。
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生まれたなどとはつゆ知らず、会えば子どもに追い詰められる父親チャ―(うしろ)。手前は兄妹のナジャ。
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母親のラクは、かるらの看板犬。かしけーんよ。その骨ガムはちょっとでかすぎやと思うけど・・。
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                         自然食コタン           
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by Okayama_cotan | 2012-07-24 18:29 | コタンの伝言 | Comments(0)

ライオンロック2012!海の潮風の2日間!!しっかりと体の消毒、土用干しができました。
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前を重低音と後ろを海に挟まれて最前線でのコタンワッカファーム出店!!
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隣同士の声も届かず、第6感直感コミュニケーション。音のでかさの向こう側は無音の世界でした。


となりは、コタンや京橋朝市でもおなじみのチュプのスイーツ、LOLOのおやつ、チャイ屋アーナンダのお菓子。
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          ちょうど梅雨明けのタイミングで完全に夏の2日間でした。海最高。
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                     「イラシャイマーセーー」
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楽しい2日間でした、ミュージシャンの皆さん、スタッフの皆さん、お店に来てくれた皆さん、ありがとうございました。また来年会いましょう。
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by Okayama_cotan | 2012-07-18 15:39 |   注目のお祭り | Comments(2)

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暑くなって参りました
この連休は30度を超えていたようですよ  そして岡山は湿気が多いのでじめっとした30度が肌に密着するような感覚
そんな中、14・15日は犬島でJAMBORY・赤穂では3連休LION ROCKと「夏フェス」が開幕!
そしてそんな中、コタンでは夏野菜フェス開幕しております!
野菜ARTISTたちをご紹介させていただきます

ARTIST
☆ピーマン    ☆スイートコーン
☆ししとう     ☆立派すぎるバジル
☆ツルムラサキ ☆青じそ
☆モロヘイヤ   ☆じゃがいも男爵 & アンデス
☆きゅうり     ☆イタリアンパセリ
☆トマト      ☆赤玉ねぎ a.k.aペコロス
☆玉ねぎ(白)  ☆ズッキーニ
☆南京      ☆桃         
and more・・・

旬だからこその美味しさと感動が五感を駆け巡る瞬間を是非お試しくださいませ
食卓に並べて口にすればそこはもう・・・
夏の始まりと梅雨明けの空気をいっぱいに吸収した夏野菜たちの夏フェスがおうちでお腹で始まります

旬の野菜で手作りしたジェノベーゼソースとピクルスもおすすめです!

※野菜は毎週【月・水・金】の16時ごろ入荷しております
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夏フェス隊員 空
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by Okayama_cotan | 2012-07-18 01:04 | コタンスタッフ一人言 | Comments(0)

赤穂の海岸で毎年行われるレゲエフェス、Lion Rockに明日15日と16日2日間コタンワッカファームで出店しています。 16日の13時からはwaccabandが出演!それぞれの畑からそれぞれのタイミングでひとつの今に集まるメンバー何十人? 楽しみです。 遊びにきてね。
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                 Lion Rock 公式ホームページ は こちら



                          自然食コタン
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by Okayama_cotan | 2012-07-14 15:05 |   注目のお祭り | Comments(1)