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 1年でもベストの季節です。旬の京橋朝市、早起きしてお越しください。日の出よりスタート!

 コタン、おなじみトレイルミックス、春野菜のベジタブルスープ、マヤナッツコーヒー、シュワっと後味最高!オーガニックコーラなどなど。売り切れ御免の祝島ひじき!!

                 絶対最高の河川敷モーニング!!! ぜひ!!

                    

                             南
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                             北
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by Okayama_cotan | 2012-03-31 18:51 | 第一日曜 京橋朝市!! | Comments(0)

 来月 4月21日、22日、北海道の二風谷より、アシリレラさんが岡山に来ます。岡山は初めてだそうです。

       この機会にどうぞレラさんに会いに来てください。 よい時間となりますように。
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            「ユーカラ(アイヌ民話)とトーク」 ※アイヌの歌と踊りもあります      

         4月22日(日) 午後2時~4時半  場所 吉備津彦神社 なかやま会館

  参加費 2000円 (家族、ペア 3000円) ※17歳以下無料    (岡山市北区一宮1043)

    ※会場にはアイヌ刺繍のお店や自然食、ネイティブスイーツのお店などが出店しています。

          4月22日の問い合わせ 090-7220-1972 近藤(自然食コタン)





                   「アイヌ刺繍(ししゅう)ワークショップ」

       4月21日(土) 午後2時~4時   場所 石蓮寺みんなの森近くの奥平邸

 参加費 2000円 (家族、ペア 3000円) ※17歳以下無料   (岡山県赤磐市石蓮寺695)

        ※参加する方で刺繍したいもの(Tシャツなど)があれば持ってきて下さい。

         4月21日の問い合わせ  090―4358-9918 小山(パイポン畑)


                          「ユーカラ」
アイヌに伝わる口承伝の語りで、主人公は人や動物の神々などです。ユーカラを通じて生きる道を考えたり、教訓が含まれていたり民族の歴史を学んだりしています。

 何万年も前の昔から伝わるユーカラもあります。ユーカラを伝え、特に多数の民族が戦わず共に生きていた縄文時代の思考や心が伝わり続けることを願ってやみません。(縄文の遺跡から武具は発見されていません)

 かつて、大自然の中、この地でも語られていただろうユーカラは動物たちも神々として登場します。ぜひ心を開いて命の源である大きな大きなアイヌ(=人)の愛を感じてください。

 そしてその大きな命の流れの中で、今も私たち自身がつながり続け、流れつづけていることを体感し、大きな安らぎとともに生きつづけてほしいと思っています。



                       「アイヌ刺繍(ししゅう)」
縄文の紋様にもある渦巻が多く使われています。波やつる、泉などを表わしています。また、2つの渦を対象に描いたものは、コタンクルカムイ(村を守る神)であるシマフクロウの目を表わしています。 その他に、ひし形や棘(とげ)などの形にもそれぞれの意味があります。

 私たちの先住の民の模様を習うことは、この地の祖先の方々もきっと喜ぶことと思います。こうやって祖先とつながることで、大きな命の輪を感じ安心していきていく道もあります。大切な人のことを思いながら気持ちよく刺繍(ししゅう)をする。(イライラしたらやめる。評価を気にしないでする。)すてきな時間は心をより幸福感で満たし、穏やかな社会の基となる大事な大事な時間であると思います。



アイヌ語を話し、アイヌ文化の中で育ったアシリ・レラさんから直に聞くユーカラ、直に習えるアイヌ刺繍、この時をどうぞとても貴重な機会と感じていただき、ユーカラ、刺繍を通してのその時間で言葉に表せない何かを感じていただけることを思い、岡山で初めての企画となりました。   ぜひふるってご参加くださいませ。 

                                                  ペケレ・ヌぺキ



「ゲストプロフィール」

アシリ・レラAsir rera(新しい風の意):日本名、山道康子。

1946年、北海道・二風谷に生まれる。15歳のころからアイヌ女性としてさまざまな活動を始める。二風谷ダムの建設中止を訴え、シシリムカ(沙流川)流域の自然環境を開発から守るため、1979年に「沙流川を守る会」を仲間とともに設立。1989年より、毎年8月に「アイヌモシリ一万年祭」を主宰。二風谷の茅葺きのチセ(家)に集う人々とともに、アイヌの精神文化を大切にしながら共同生活を送っている。





   
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by okayama_cotan | 2012-03-29 20:38 | アシリレラさん  | Comments(0)

             昨日、コタン裏、駐車場にて食品の放射能測定を行いました。

               実施に来てくれたのは、せとうち市民放射能測定所

なんと、ソーラーパネルを積んだ自家発電搭載車、重さ150キロの測定器を積んで、いつでもどこでも出張測定。
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                   使用測定機材は、「AT1320A」

ヨウ素131、セシウム134、137、カリウム40の測定器(10ベクレルまで測定できます)
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             とても気持ちの良い測定日和。どんどん測定してゆきます。
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 8検体の測定を終え、危惧していた東北や北海道の農産物からも一切検出されず、少しホッとしました。

 しかし、全量検査などはほとんど不可能で、実施もされていない中で流通している食品の現状から見ても、自然食コタンとしては最低限の自主的な測定が恒常的に必要だと考えています。
 これからも、せとうち市民放射能測定所の協力のもと、同じ農産物でも生産年度などが変われば定期的に測定していく予定です。

なお、コタンでの測定日には、お持ちいただいた食品の測定も受け付けています。事前予約の上、腐らないものであれば、店頭に預けてもらえたら次回の測定日に測定し、後日測定結果をお渡しします。 悪くなりそうな物は前日または当日お持ち込みください。

               測定料 1検体 2500円 (※検体は1kg必要です。)

                 次回測定日は 4月25日(水) 12時~18時
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by Okayama_cotan | 2012-03-28 19:11 | 放射能測定について | Comments(0)

        コタン夏の一等星、高知久保田の無添加アイス、しっかり入荷しました。
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自然素材だけで作ったアイスクリーム。すももやイチゴのアイスチャンディーの原材料は、果汁と果肉と砂糖だけ。あずきキャンディー(115円)も小豆と砂糖だけ・・。どのアイスとってみてもほんとにシンプルな原材料。

       食べた後味も甘すぎないのですっきりです。さあ始まりますよ、アイスの季節。
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 人それぞれ好みがありまして、ラムレーズン(168円)を大絶賛する人、チョコバナナのおいしさに唖然としてしまった女の子、いちごミルクのビジュアルにイチコロ男子、低音ほうじ茶ラヴァーズ、冷凍庫に花まんじゅう(68円)が入ってないと不安定な人、その甘酸っぱさに浮気なし、いちごとすもも限定族、食べだしたら止まれないうれしはずかしおっぱいアイス(115円)、そして新作、ピリッと生姜カップアイス。(225円)
             とにかくこのおいしさとこだわりでこの値段はすばらしい。
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by Okayama_cotan | 2012-03-26 18:14 | 大人気!無添加アイスクリーム | Comments(0)

   日本で唯一!国産クスノキ100パーセントで作っている「天然樟脳」入荷しました。

 化学製品がほとんどの現代に化学物質によって出来る防虫剤には、時より人体に害をおよぼすこともあると言われています。クスノキを原料とする樟脳は昔から薬として使われているように、人と環境に優しい防虫剤です。しかし、この樟脳を作っているところも日本で唯一、福岡県みやま市長田の内野樟脳、一軒だけになってしまいました。その創業150年もの前から受け継がれた樟脳屋さんを残していくために樟脳に一番相性のいい、八女手すき和紙に一つ一つ手作業で、ご注文いただいてから袋詰めする、こだわりの樟脳です。


                         ~樟脳とは?~

 樟脳は、クスノキの幹・根・葉等を水蒸気蒸留しその液を冷却すると折出する物質のことです。無色半透明の光沢のある結晶で、融点178℃~179℃。特有の香気があります。水に溶けにくく有機溶媒(アルコール・エーテルなど)にはよく溶ける。常温でも昇華しやすく、医薬関係ではカンフルの名で呼ばれています。利用方法として薫香・防虫剤・防臭剤などとして、最近ではアロマ感覚で女性に人気を有しています。クスノキ20トンから約25kgの量しか取れない、貴重な樟脳です。

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                       ~樟脳の使い方~

                       「和服の防虫に」
引出しのよすみに2つ~4つを置いて下さい。特に着物の場合少し多めに入れるのがおすすめです。
                      「洋ダンスの防虫に」
洋ダンスの場合は、ダンスのなるべく上の方に2つ~3つをテープ等で止めて下さい。

                      「雛人形等の防虫に」
★雛人形をかたずける時に一体に1つ入れて下さい。 (人形に直接触れないように入れて下さい。)
★ピアノの防虫に!! (樟脳を入れる時は、調律の際、調律師にお願いして下さい。)

                       「その他の使い方」
自分では、なかなか気づかない玄関やお部屋の臭いに森林の香り。特にトイレには一番しっくりきた防臭剤でした。ブーツの中に入れてもいいし、寝室に置いても気持ちよい。掃除機の中に入れて、お掃除しながら森林の香り。掃除機の中の防虫にもいい。
その他、書庫等の大事な本や書類等の防虫に。大きな病院等のカルテ等の防虫に。掛け軸等の防虫に。
 

                  天然樟脳 10g×10  2380円(税込)
                        バラ1個   288円(税込)
                 
               
                    ~樟脳の使用上の注意~
  ※小袋は開けないで、そのままお使い下さい。
  ※他の防虫剤(化学製品【ナフタリン等】)との併用はさけて下さい。
  ※樟脳を袋から出した時、和紙袋の表面に樟脳(白い粒状の粉)が付いている場合が
   あります。その時は、和紙袋の表面をティッシュ等で拭取るか、 ティッシュで包んで
   お使い下さい。
  ※直接、衣類に触れないようにして下さい。(シミになることがあります。)
  ※あやまって飲み込んだ場合は、水をたくさん飲ませ吐かせたのち すぐに病院に行
   きましょう。ただし、ミルクや牛乳を飲ませると 樟脳の吸収を早めてしまうので必ず
   水を飲ませて下さい。
  ※保管の際は、お子様の手の届かないところに密閉出来る容器(お茶筒等)に入れて
   下さい。
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by Okayama_cotan | 2012-03-24 18:19 | 天然樟脳。国産クスノキ100% | Comments(0)

    売り切れでお待たせしていました、コタンの人気ジャム「おばあちゃんのみかんジャム」。

        生産者の南農園さん。「一層おいしくできました」とのご連絡。入荷です。
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      日生鹿久居島 南農園さんの「有機みかん」とコタンで扱う「喜界島の粗糖」で作った

                      おばあちゃんのみかんジャム 

 日本の温州みかんのジャムです。オレンジのジャム(マーマレード)は日常的ですが、みかんのジャムは口に入れてはじめて「食べたことなかった」と気づく、意外に意外なジャム。

 パンにヨーグルトに。子供からお年寄りまで、家庭用から贈り物まで毎年人気の売り切り終了、おすすめのジャムです。

                   おばあちゃんのみかんジャム 260g 690円

                           自然食コタン
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by Okayama_cotan | 2012-03-23 14:57 | おばあちゃんのみかんジャム | Comments(0)

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                        イタリアでピザを食べたとき。
                 店員の青年に「お勘定おねがいします」って言ったら
                     レシートとリモンチェッロを持ってきた。
                  押し売りか?思ったけど請求はピザ代だけだった。

                         「これ何?」って聞いたら
                   その真黒な髪と真黒な瞳の青年が耳元で

                          「 Lemon cherro 」

                            とささやいた。


            と、友人に聞いたのを、無農薬レモンが届いた時に思い出しました。
                          さっそく作ってみました。
            ウォッカにレモンの皮の最表面の黄色部分だけを削って漬けておき、
             1週間後、粗糖と水で作ったシロップを注いでさらに1週間おく。

                    レモン1個から150mlくらいできます。
           コタンのオーガニックコーラの素敵なビンがあったのでそれに入れました。

        私、お酒はあまり飲まないけど、レモンチェッロを食後にチビチビ飲むのは好きです。

                                                       
                                                      ★島
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by okayama_cotan | 2012-03-22 22:47 | コタンスタッフ一人言 | Comments(0)

 去年の原発事故から、放射能汚染についてお店としてどういう対応をしていくか、自然食品店という看板を掲げて営業し、生産物について添加物や農薬を避けているように、それもまた同じように対応する必須科目となったと思います。いろいろと考えたり、生産者メーカーに問合せしたりしましたが、国の方向性、情報の透明性、精度などから見ても、コタンとしての基準を設け、コタン独自で測定していくしかないという思いで、去年の夏ごろから、ある程度の精度を持った測定器の購入を考えていました。しかしある程度精度のある機械は1商店が思い一つでさっと買える金額ではなく、どうしようかと考えていた矢先!!子ども未来ネットワークの取り組みで、測定器を寄付によって購入し岡山で市民が測定したいものを自由に測定できる測定所を作るという話が・・。
 本当にありがたい取り組みだ、市民が測る場所がないこと自体、今のこの状況で不自然なことだと思います。はかるはからない、知りたい知りたくないは別として、いつでも個人的なものを測ることができるという選択肢、環境。

 これからコタンでも扱う農産物、特に主食となる米や小麦などから定期的に恒常的に測定を続けていきたいと思っています。


 そしてコタンでも月に何度か、測定日を設け測定器を積んだ車を常駐し、個人のもちこんだ食品を測定していきたいと思っています。

                      第一回 食品放射能 測定日

                     3月27日(火) 12時~18時
 
               場所 コタン 岡大前店 (岡山市北区学南町2-7-13)

                    測定者 せとうち市民放射能測定所
                     
                     3月27日(火) 12時~18時

測定したいものがある方は、事前に予約電話のうえ、当日もしくは当日までに測りたいもの(検体1kg)と1検体当たり2500円の測定料をコタンに持ってきて下さい。

※検体を入れる容器が変形のため、硬いものは細かくしたり、乾物は比重が小さいため容器に入る量が少なく正確な測定ができない場合などがありますので事前に御相談下さい。

                   電話 086-256-2224 コタン

                    090-7220-1972 コンドウ

※自分で作っている作物が汚染がないか気になっている方やいつも常食しているものの線量が知りたい方、世の食品流通で線量検査が徹底しているとはとても言えません、少しでも不安があれば聞くよりも自らの目で確かめるという実体験がこの放射能の問題は特に重要だと感じます。どうぞこの取り組み、この機会をご気軽にご利用下さい。

                    使用測定機材は、「AT1320A」

ヨウ素131、セシウム134、137、カリウム40の測定器(10ベクレルまで測定できます)
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                        自然食コタン
                     
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by Okayama_cotan | 2012-03-21 19:07 | 放射能測定について | Comments(0)

もう一度詳しくお知らせです。

ジーンズの生産地、日本のマンチェスター、児島から東京へ。

岡山県の南、児島にあるd-mall!そのコンセプト、スピリッツを丸ごと東京で実現(実験!)!!

原宿駅より徒歩10分。神宮前に、d-mall神宮前OPENです!!

ユナイテッドアローズの先、kurukkuカフェのちょい先、この看板。
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扉をあけると
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domingo,omnigotなどクラフトマンシップ香るジーンズと
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ビーンズ!!!
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jeans&beans!!!!!!!!!!
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コタンの超強力先発メンバーが一同にそろっています。

語ったら一つ最低1時間、自然調味料!! と 有機ドライフルーツ&ナッツ!!
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語りだしたら完全遅刻、個性と実力の塩、砂糖、瓶もの!!!!!!
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語りすぎがたまにきず、有機スパイス紅茶、ハーブティー、へちま水、椿オイル!!
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自然食コタン以外にも、奉還町の自然ジャム屋「alimna」のジャム
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児島の個性的古道具のレーベル、「testis
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玉野。ほんとの本との出会い 「451books
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レセプションパーティーでは、料理家ダーダによるブュッフェ。奉還町TheMARKETのパンがめちゃおいしい野菜ディップとアリムナのジャムで・・。
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ワッカファームの春の菜の花、コウサイタイ、サニーレタス!!
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清水ひろたかさんのライブ。
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レセプションではいろんな人と楽しく話で合うことができました。一部分ですが、あたらしいお店のオープンに立ちあうことができ、あたらしい空気にはやっぱりウキウキしました。春です。

神宮前にコタンあります。これから岡山から東のみんなへピンポイントでおいしいものをどんどん紹介していきます。宜しくお願いします。
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うえで紹介した奉還町TheMARKETの天然酵母パンはd-mall神宮前に毎週木曜日午後入荷します。

ぜひ!              


 
  
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by Okayama_cotan | 2012-03-20 16:32 | コタンの伝言 | Comments(0)

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 原宿駅から歩いて10分。 d-mall神宮前が本日(3/16)オープン!!!!

店内には、ガッツリ!!コタン!!。
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 ガッツリ!まめ量り売り。jeans&beans!!
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昨日のレセプションで、ダーダさんによっておいしく並んだ岡山奉還町TheMARKETのパン。
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本日午後、d-mall神宮前、天然酵母パン初入荷、店頭に並びます!


自然食コタン
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by okayama_cotan | 2012-03-16 11:23 |   注目のお祭り | Comments(0)