「ほっ」と。キャンペーン

 コタンでは、調味料(醤油、酢、、胡麻油、菜種油、オリーブオイル、塩、味噌など)や、スパイス(ブラックペッパー、クミン、シナモンパウダー、カルダモンなど)、ドライフルーツ(レーズン、いちじく、プルーン、あんずなど)、ナッツ(クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ピーナッツなど)や穀物(米、小麦粉、キビ、アワ、ひえなど)、豆(ひよこ豆、大豆、小豆、レンズ豆など)、野菜(季節の無農薬野菜、土しょうがなど)をできる限り、量り売りで販売しています。
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 店内には、お客さんがほしい量を自分で量って買えるように計量機やビニール袋、小分けのパケットなどを用意しています。なかなかわかりやすいナビゲーションができていないのと、こういう買い方は世の中少ないので戸惑うのでしょう。気軽に声をかけてください。

 慣れた方は、自分の容器を持参で(持参の容器は、まず容器の重さをレジで量っておいてから)必要な分をさっとつめて買ってゆきます。

 今日来た外国のお客さんも、慣れた手つきでサッサといろいろなものを必要な量だけ詰めてお会計、美しい買い物でした。
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アメリカなどには、量り売りのオーガニックスーパーやマーケットが色々あり、日常的にこういうスタイルに慣れているのかもしれません。

 もっと店内わかりやすく、セルフでやりやすいよう、これから改装しますので、自分の必要な量を必要な形で買う、セルフシンキング、セルフショッピング、楽しんでください。

   自分で難しそうなとき、わからないとき、なんか忙しい時は気軽に声をかけてください。
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by okayama_cotan | 2011-01-29 18:52 | コタンの伝言 | Comments(2)

  
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      1月23日(日) 岡山大安寺東町で行われる「おかげ祭」に、コタン出店しています。

                    開場  10:00 
                    獅子舞 12:00/15:30 
                    終了  16:00

 AKIZU(昭和古道具)、パダンパダン(食事)、里山農場(有機無農薬野菜)など、いろいろ出店しています。

 また、包丁研ぎまな板削りのサービスも先着順でやっているようです。これはうれしい。

                    おかげ祭ホームページ
http://www.minamoto-k.com/cgi-bin/event/index.cgi?c=zoom&pk=1293429670

                    場所のくわしい地図
http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&biw=1020&bih=567&rlz=1R2GGLL_ja&um=1&ie=UTF-8&q=%E5%B2%A1%E5%B1%B1%E5%B8%82%E5%8C%97%E5%8C%BA%E5%A4%A7%E5%AE%89%E5%AF%BA%E6%9D%B1%E7%94%BA25%EF%BC%8D27&fb=1&gl=jp&hnear=%E5%B2%A1%E5%B1%B1%E7%9C%8C%E5%B2%A1%E5%B1%B1%E5%B8%82&cid=0,0,9477972987648146165&ei=vFI6TebMGIjCvQPro4XNCg&sa=X&oi=local_result&ct=image&resnum=1&ved=0CBkQnwIwAA
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by okayama_cotan | 2011-01-22 12:47 |   注目のお祭り | Comments(0)

           コタンの人気商品「おばあちゃんのみかんジャム」!!

 おととしは、人気のため売り切れで全然足りなかったので、去年は2.5倍作ってもらいました。

 ちょっと乗って作りすぎました。在庫売り切りのため、今までの最低価格(580円)でセール中です!!

  「おばあちゃんのみかんジャム」は、鹿久居島の南農園さんの「有機みかん」と、コタンで扱う「喜界島の粗糖」を使って、南農園さんに作ってもらっています。

 オレンジのジャム(マーマレード)ではありません。まぎれもなくこたつの上にある「温州みかん」のジャムです。ナンダこの親近感!?

                      めっちゃみかんです!

             パンはもちろん、ヨーグルトやお菓子作りにも美味しいです。

                    この機会にぜひお試しください。
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                おばあちゃんのみかんジャム  260g入  580円

     ※岡大前コタンのほかに、問屋町maimai、奉還町TheMARKETでもセール販売中です。

                 意外となかった「みかんジャム」、体験ください。
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by okayama_cotan | 2011-01-21 18:46 | おばあちゃんのみかんジャム | Comments(0)

          明日 1月15日(土)は児島D-MALLにコタン出店しています。
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                       お昼11時から15時

馴染みになってきた「saturday blanch market 」ですが、今回はD-MALL2階ギャラリースペースにて、

              「コタン」が天然酵母パンの「オーガニックサンドイッチ!」

           「こうたキッチン」が、「冬野菜スープ」と「サラダ」と「だし巻き卵」で

                      お昼ご飯用意しています。
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もちろんトレイルミックス、有機干しいちじく、その他自然スイーツや、邑久町ワッカファームの無農薬野菜も販売しています。冬が深まってきて野菜がすごく美味しくなっています。

 2階カフェスペースでは、あったかいコーヒーやホットチョコレート、ストレートしぼったまんまのリンゴジュースなども用意しているので、ふらっとお昼によってください。
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                 それでは児島D-MALLで会いましょう!!!!

                D-MALL ホームページ  http://d-mall.co.jp/
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by okayama_cotan | 2011-01-14 18:26 |   注目のお祭り | Comments(0)

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  岡山ガンガー旭川河川敷、日の出まえ朝5時から朝9時過ぎまで、初売りの出店者が勢ぞろい!

    ワッカファームの無農薬野菜、コタンのトレイルミックス、TheMARKETの天然酵母パン!

                   「おめでとう」で会いましょう!



                
                           南
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                           北 
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by okayama_cotan | 2011-01-08 17:48 | 第一日曜 京橋朝市!! | Comments(0)

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             2011年も生命力のある食べ物を皆さんと共有できたらと思います。

              今年も一緒に楽しみましょう!  今年もよろしくお願いします。



           コタン初売り、今年の初めは邑久町ワッカファームの「七草セット」です。
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                        「春の七種」

           名前            現在の名前            科名
         
          芹(せり)             芹               セリ科

         薺(なずな)        薺(ぺんぺん草)         アブラナ科

        御形(ごぎょう)      母子草(ははこぐさ)         キク科

        繁縷(はこべら)     繁縷(蘩蔞)(はこべ)        ナデシコ科

      仏の座(ほとけのざ)  小鬼田平子(こおにたびらこ)      キク科

        菘(すずな)            蕪(かぶ)           アブラナ科

       蘿蔔(すずしろ)        大根(だいこん)         アブラナ科

                (「仏の座」は、シソ科のホトケノザとは別のもの)

この7種の野菜を刻んで入れた粥(かゆ)を七種粥(七草粥)といい、邪気を払い万病を除く占いとして食べる。呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある。

       正月料理から日常の食生活へと体を自然になじませる季節の気をいただきます。

       
お正月楽しんで少し疲れ気味の胃腸を休める「七草粥」。これで緩やかに日常へグランディングしてください。

                       祝春七草セット  310円
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by okayama_cotan | 2011-01-05 13:30 | コタンの伝言 | Comments(2)