「ほっ」と。キャンペーン

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              年始の営業は、1月4日(月)の朝10時からです。

         翌1月5日(火)は第一火曜日ですが、通常どうり営業しています。
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by okayama_cotan | 2009-12-30 14:57 | コタンの伝言 | Comments(0)

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by okayama_cotan | 2009-12-28 19:56 |   注目のお祭り | Comments(0)


       出雲 別所蒲鉾の正月用の「無添加かまぼこ」。年末数量限定入荷です。 

 かまぼこほど絶対に添加物が入っている加工品はないと言っていいぐらい世の蒲鉾には必ず何かが添加されています。

 別所蒲鉾のかまぼこ「出雲神話」は完全無添加!保存料・リン酸塩・うま味調味料を使用せず、つなぎの為のデンプンも未使用です。そして素材の一つ一つにこだわって、伝統の石臼製法でじっくり練り上げています。

           こんな蒲鉾ほかにあるかなあ?!あったら教えてください。

          自然でしっかりした魚のうまみとコリっコリの身がおいしすぎ。

                   お正月にうれしい一品です。

                  赤・白・紅白の3種類あります。
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           無添加かまぼこ「出雲神話」 180g  1260円

 原材料 魚肉、砂糖、食塩、みりん(米含む)、魚醤(いわし、食塩)、かつおだし、昆布だし
         (赤の蒲鉾には上の原材料にプラス、着色のための紅麹が入ります。)
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by okayama_cotan | 2009-12-25 19:27 | 無添加 かまぼこ ねりもの | Comments(0)


           今年もやります。去年も大好評だった「正月用お魚市」!!

                     日時 12月29日(火) 

              場所 コタン 岡大前 (学南町2-7-13)
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「天然ぶり」 去年は入荷から1時間半で完売。今年は去年より多く入荷予定です。今年も切り売り量り売りします。正月3が日までは冷蔵庫で十分保存できます。

※天然ぶりは、早めにお越しください。売り切れます。早くに来れない方は、電話での予約も受け付けます。 

「活たこ」 活きたタコが、毎年コタン店内で水をふきます。丸丸茹でておいしいたこ。切り売りもします。

「殻かき」 殻つきの新鮮なカキ。地元虫明産。生食用ですが、焼いて食べるのであれば正月3が日まで冷暗所で十分保存できます。

「その他」 そのほか、正月にうれしいほかではないような値段と質の魚介類入荷予定です。

 なお、当日は今年営業最終日のため、売り切りセール行っています。木次牛乳やパン、ケーキなどのスイーツ、野菜、果物、正月を盛り上げるおいしいものがチャンスです。

※この日の朝、日の出から9時ごろまでは、京橋朝市の〆市に出店しています。正月用トレイルミックスやります。今年最後のチャンスです。お正月、コタツの上にトレイルミックスがあるかないかで来年のスタートに大きな差が出ます。        
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by okayama_cotan | 2009-12-16 17:50 |   注目のお祭り | Comments(0)


                 今年もご愛顧ありがとうございました。

         今年の営業は、12月29日(火)までとさせていただきます。

29日(火)には、毎年恒例の正月用魚市を開きます。そして、年末売り切りセールも店内にて行っています。

                    ぜひお立ち寄りください。

              年始は1月4日(月)から営業いたします。
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by okayama_cotan | 2009-12-16 17:33 | 今月のお休み イベント | Comments(0)

 
           今日、奉還町マーケット前でも毎年恒例のもちつきをしました。

             材料はコタンの時と同じ無農薬無添加の材料を使って

                       もちっ子が集まり
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                      みんなにぎやかに
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                     たくさんの手で丸めて
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        今日のおもちまだ少しコタンで販売しています。明日はやめにお越しください。

        玄米あんこもち
        カンコロもち(紫いも)            各100円
        白もちあんこ
        黒豆もち      


        玄米もち                    80円
            
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by okayama_cotan | 2009-12-15 20:05 | コタンの伝言 | Comments(0)


         斎藤新人さんが、高知で無農薬で栽培した、かおり米入荷しました。

 かおり米も黒米や赤米と同様に、ご飯に対して1割から2割、混ぜて炊きます。お米にかおりが乗って食が進みます。日本食を出す料亭などのご飯にはよくかおり米が入っているんです。もちをつくときに少し混ぜてもおもちがおいしくなります。 

            ご飯がぐんと良い香りになると、食卓が安定します。

 一度食べると、すごく好きになる人が多いお米です。しばらく売り切れでしたが、販売再開です。
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                   かおり米  100g 180円
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by okayama_cotan | 2009-12-15 19:38 |   おいしいお米。 | Comments(1)


                           「もちつき」

              場所  ザ・マーケット 岡山市奉還町1-12-14

               日時 12月15日(火) 11:00より夕方まで

    材料は、先日コタンで作ったおもちと同じ、新見吉田さんの無農薬もち米を使い

 玄米もち、玄米あんこもち、白もち、白もちあんこ、青のりもち、かんころもち、有機レーズンピーナッツもち、黒豆もち、などです。

         コタンのもちつきに来れなかった人、明日があります。ぜひどうぞ。
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by okayama_cotan | 2009-12-14 18:58 |   注目のお祭り | Comments(2)


 先月の上旬、2日とれた休みを利用して、以前から行ってみたかった、山口県上関町の瀬戸内海に浮かぶ祝島に行ってきた。

 前日のコタン閉店後出発、その夜は山口県に入ったところで深夜になり、車を止めて休んだ。

    次の朝、まるで祝っているような光が射し、つぎつぎとはじめての景色が目にとまる。

     海岸を走っていても、海がきれいでタビタビ立ち止まる。外海のようなきれいさだ。

         そのきれいな海とは対称的な問題がここにはある。上関原発。

 上関町の半島の先、田の浦の海岸に原子力発電所を作る計画がもう30年近くも前からあり、反対派推進派に分かれ長い間、建設の是非をめぐって対立している。その田の浦から見えるすぐそこの祝島。現在人口五百人のその島は、漁業とびわやミカンなどの農業で暮らしている。そしてそこの住民のほとんどが30年近く原発に反対する姿勢を貫き、自分たちの生活を守るために建設阻止の行動を続けている。

 建設予定地の田の浦の海岸に立ってみると、祝島がなかったら、祝島の人たちの豊かさがなかったら、ここにはもうとっくに原子力発電所がたっているだろうと感じた。

 遠くのことでもなく瀬戸内でつながるすぐとなりのことなのにほとんどなにも知らない、知らされない。原子力発電所というものについても、ネガティブな情報も含めた正確な情報は学校でも社会でも教えてくれない。

知らないから平気。知らないから実感なんてわくはずはない。この川が汚れたら生活できないと実感できるのは、その川で洗濯したり、その川の水を飲んだりする生活をしいていれば当たり前に実感できる。家の風呂に汚水を入れるようなことはだれもしない、実感があるから。

 これだけ食べものと切り離され、人と人もプライバシーというような言葉も借りて個別化が右肩上がり強くなっている現代日本。実感のない感覚が、様々なことをやっていく、圧倒的に、無神経に。

 祝島は、島全体が家族のように共同体の雰囲気で満ち満ちていた。それはつながっているという実感であり、安心感であり、豊かさだ。海に実感を持ち、そこからの生活に実感を持つ人に、実感のないまま得体もなく進められる原発建設が勝てるはずはない。心の確信は、祝島の人たちが初めから圧倒的に勝っている。しかし問題は複雑で、上関原発建設を行う中国電力は法律的な問題をクリアして山口県知事の許可も取り、実際建設は現在も進められている。
 反対側も、心の確信に立ったうえで、法律的にも対処していかないとどんどん工事はすすめられてしまう。

非常に多くの問題がある中,上関原発計画は進行しており,この問題について,多くの方々に知っていただき,実感していただきたいと考えています。

 身近に実感できて初めて考えれるのでは(たとえば自分の家の隣に原発や産廃ができて初めて)ことはあっという間に進んじゃう。進めているほうは、なるだけスムーズに進むように情報を規制し、偏った情報(うそではないが一面的)を流したり、ほかの話題で注意をそらしたりします。

 人は体験してなくとも、想像することで実感できる素晴らしい能力を兼ね備えています。原発はないほうがいいという意見が正しいとか正しくないとかではなく、それぞれが自分のレベルで実感することからしか始まらないと思っています。実感があるところから考え話すことができれば、このような問題はあっという間に解決するだろうと信じています。

 それぞれに実感が持てる機会に、今の生活の中に実感が生まれるきっかけとなれればと、

                     映画上映 行います。

   日時 2010年 1月16日(土)  場所 ワッカワーム 錦海寮(瀬戸内市邑久町尻海)

           上映映画 「ぶんぶん通信NO1」「ぶんぶん通信NO2」 

   ※「ぶんぶん通信NO3」が間もなく出来上がるようです。状況で上映内容変更の可能性があります。
     その時はまたお知らせします。
   
       開場13:00 上映時間 14:00 「ぶんぶん通信NO1」

                       15:30 「ぶんぶん通信NO2]

                       16:30 「ストップザ上関」

                     
               会費 カンパ     食べ物飲み物持ち寄り歓迎
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              写真 「すぐそこで見た風景~祝島へ~2009.11」
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      田の浦、祝島であったみなさん、ありがとうございました。とても楽しい時間でした。

                     祝おでんおいしかった。
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by okayama_cotan | 2009-12-13 17:50 |   注目のお祭り | Comments(0)


 黒豆もち、蒸し状態がよく今までで一番おいしかった。

 今年のカンコロもちは、紫イモ。もちが染まっていく色に目が釘づけ。

 玄米もちは人気で、ついた先から即完売。

 去年打ちたてた有機ピーナッツレーズンもちは、やっぱりおいしい、即完売。

 最後についた青のりもちも、焼いて醤油で食べたい。チーズもあり。
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 途中、男二人女15人強の構成がつづき、男2人で5臼連続でつく。わきの後ろの肩よりの筋肉が喜んでいる。

 後半は、どかっとつき手祝い手増量で、にぎやかに、今年のもちつき無事終了。
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           みんなおつかれさまでした。おいしいおもちができました。

            あす日曜もおもち少しだけ残っています。おはやめに。

                  
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by okayama_cotan | 2009-12-12 19:59 | コタンの伝言 | Comments(0)