「ほっ」と。キャンペーン

そういえば昨日、西に用があったので 帰りに途中下車して

                      「うちぬきの水」
                                  
                      眺めて来ました。
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この辺りには高い山が有って、平野部で雨が降らなくても 山の上の方で雨が降れば
ココら辺一帯にめぐらされた水路には、いつも水温15℃程の冷たい水が流れます 
魚がおよいでいてナントふつうに飲む事もできます。
前に訪れた時よりマンションの開発何かが進んでいた事には少し残念ですが
ぜひともコンナ風情のある場所は残ってほしいものです。
そういえばココの町のお祭りも物凄いですよ
お家の前にこんな水路があったら真夏でも全然違うんだろうなぁ。。。
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by okayama_cotan | 2007-08-30 22:00 | Comments(0)

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どうも、コタンで働いている聖紅です。

私はよく仕事で“やらかす”のですが今日も男前にやらかしてしまいました。。。
店長のふぅちゃんに今日もごめんなさい(.. )シューン。

しょんぼり帰った私に元気をくれるのは、
先週のお誕生日に弟がプレゼントしてくれた熱帯魚(ベタor鬪魚)Berryくんです。
コタンで販売している東栗倉村天然水“愛の水”と
“備長炭馬目”の中、今日も元気いっぱい☆

私も早く夏バテを治して元気にしっかりがんばろ◎

そういえば店内の水蓮鉢の中のメダカを今日増やしました、
こちらもお友達が増えてみんな元気いっぱい♪

ご来店の際はアイスでも食べながら涼やかな泳ぎをご覧下さい(*^-^*)
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by Okayama_cotan | 2007-08-28 00:07 | Comments(0)

つねづねこのポジションについた時から

ボトムとして土台づくりをして

うまくスタッフを支えていけるようにと、働く事で喜びを生む様な環境づくりを 



考えています

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今日スタッフの娘さんが夕食を作ると言っていたので

「たべたいっス!」

って いってみたら、なんとホントに

クリームシチューを持って来てくれました



つねづね思います 支えられてるのは完全に僕自身なんだと

あんまりおいしくて一瞬で無くなってしまいました  ありがとう ごちそうさまでした
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by okayama_cotan | 2007-08-27 22:30 | コタンの伝言 | Comments(0)

シーズンが変わらないうちに紹介しときましょう

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   「空心菜」
   
またの名を
   
「エンサイ」
   
といいます

一見葉物なので生でムシャムシャ食べたくなりますが
火を通さないと青臭いです、でも炒めたりするとホントにおいしいっす

茎の部分はストローの様に空洞になっていてゴマ油で炒めたり
中華系調味料で味付けすると美味

       個人的には辛子味噌で味付けをして、ご飯オカワリ天国に。。。

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                    つづきまして 
                        こちら

        このブラックビューティーな輝き

              「なす」

                   でございます

コタンにも最近は安定して入荷してます
まだ残暑は続きます、夏野菜は自然の力で体を冷やしてくれます
焼きナスを作って、鈴虫と一緒に仲良く夜ごはんを食べれば 体感温度もマイナス
数ポイントにはなるカモ。。。 
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by okayama_cotan | 2007-08-27 16:30 | 店頭速報 ! ! ! | Comments(4)

さぁ夏も終盤に差し掛かって来ましたね

まだまだ残暑は続きます 

夏だからこそクーラーや扇風機、冷たい飲み物と仲良くしすぎると

すぐ体のバランスが崩れて憂鬱な日々になってしまいます

そこで 今日はどちらかというと体を冷やしてくれるお野菜を紹介します

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はい じゃが

左)出島
右)レッドムーン

コノ季節確かにあまり食べたくなくなる感じの野菜かも知れませんが
しかしコノ季節に有るべき野菜なんです


トマトと豆乳のビシソワーズ

ローズマリーポテトサラダ

ポテトのオーブン焼きレモンソース

蒸かしポテ

ポテトアイス

ポテトチヂミ(スライス)

ポテトめんたいグラタン

愛犬ポテ


やっぱりポテトってイイですねぇ~
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by okayama_cotan | 2007-08-22 23:30 | 店頭速報 ! ! ! | Comments(0)

              今日は朝一から午前中農場に行って来ました

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さて、彼が何をしているかと言うと

ココに南瓜がなってるんです

草ボーボーだけど
その中に南瓜が実ってます

ココ最近まとまった雨が降らず
農場の土もカラカラでした
でも野菜は少しづつでも育ってます
もちろん影響は有ると思いますが
少しでも実りをつけて次の世代へと
種を継ぐ
やはり過酷な状況でこそ生物の強さとパワーを感じました


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      何かこの木 気に入ってます。。。
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by okayama_cotan | 2007-08-21 23:00 | Comments(0)

今日は遠方よりお客様が

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三重県に有るオーガニックレストラン

       「月の庭」

このお店で修行している方が
遊びに来てくれました

三重県の亀山市にあるオーガニックレストラン&カフェらしいのですが
ナントこのお店の母体である岡田屋さんは四代続くお店だとか

個人的に愛知県出身のぼくに“亀山”という言葉は懐かしさと心地よさを一緒に運んで来てくれた気がしました

ホントにありがとうございまさいた。
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by okayama_cotan | 2007-08-19 23:00 | 店頭速報 ! ! ! | Comments(0)

ようやく追いついた

いつもコタンに到着後、即完売していたので、なかなか紹介できなかったのですが

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スイカです

美星町の坂井さんが作ってます

夏ですから

水分補給に

ラテンタッチの「ウォーターメロンマン」

聞きながらハグハグ食べたいですね


くれぐれもお腹を冷やさない様に。。。
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by okayama_cotan | 2007-08-18 21:30 | 店頭速報 ! ! ! | Comments(0)

今日はコタンに品物を届けてくれる業者さんについてです

自分自身ボキャブラリーの足らなさを自覚しつつも、今日は文字だけ。

当店は朝10:00より営業していますが、スタッフが出勤してくるのは9:00前後

朝でもオモテ掃除していると汗まみれになってしまいます

でも朝一番にデイリー商品を運んでくるドライバーさんは僕たちの何倍もの汗を

このコタンに来るまでに流しているハズです

しかしそんな推測を一瞬のうちにオゴリに変えてしまうくらい元気で、すがすがすがしい

挨拶をしてくれます このところの天候不順をも笑い飛ばして

「頑張ってくださいね」

と 若輩である僕にも丁寧な言葉をかけてくれます

やはりこんな大人になりたい つねづね良く思います

キモチのいい人に元気をもらえる 

素晴らしい環境で仕事ができることに感謝しています 

商品とともに元気のおすそ分けを。。。 しかし暑い 
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by okayama_cotan | 2007-08-17 18:00 | コタンの伝言 | Comments(1)

またまた素晴らしいフルーツが入ってきました

岡山名産のブドウです
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「瀬戸ジャイアンツ」 って言う品種です

農薬は一度散布していますが
一般流通品とは比べ物になりません
除草剤と化学肥料は与えていません

やはりブドウ農家さんの立場で栽培されていますので
種なしにする処理が行われています



果肉が締まっていて皮がパリっとそのまま食べられます
甘さはサッパリとしていて、しつこくありません
決して安い物ではありませんが 
気持にゆとりを持たせて、たまにはご褒美にいかがですか

結構クセになる味です。。。 夜お酒のお供に お手土産に 今夜は土手下ビール
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by okayama_cotan | 2007-08-16 22:00 | Comments(0)