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     パスタやサラダ、ブレッドにピザ、 油漬けのアンチョビなんか使いますか? 

           今回は、高知土佐 黒潮町の「きびなごフィレ」

 高知県でとれたきびなごを、1枚ずつ手作業でおろし、天日塩で塩漬けにし、熟成させた後、さわやかなエキストラヴァージンオリーブオイルに漬込んでいます。
 塩辛くて濃厚な味を持っていますが、長期間熟成させているために丸みのある塩味、香ばしい香りと魚の旨みが生きている一品。 

 パスタのソースに加えたり、ピザのトッピング、サラダに添えて、トーストにのせるなど油漬けアンチョビのようにお使いください。
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              無添加 きびなごフィレ 70g  980円 

           原材料  きびなご、オリーブ油、塩(黒潮町の天日塩)
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by okayama_cotan | 2009-03-14 19:53 | 無添加 きびなごフィレ | Comments(0)