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ワッカファームでは、今年収穫分から本格的な小麦の作付けが始まった。

品種は、小麦原種 南部小麦。もち、農薬不使用。順調に育っています。

6月に入るともうすぐ収穫です。

まずはTheMARKETの全粒プレーンに使用している全粒粉40%をこの岡山ワッカファーム産小麦に移行して行きます。

以前にワッカ南部小麦を使用した全粒ワッカプレーンを試作販売した時には、その挽きたての小麦の美味しさ香ばしさにとても好評でした。

今年の小麦で焼くパンがとても楽しみです。乞うご期待!!!!

ワッカファームの南部小麦、全粒粉としてコタンでも販売予定です。


自然食コタン
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by okayama_cotan | 2014-05-30 14:54 | Wacca Farm の野菜 | Comments(0)

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